Az élelmiszer egyharmada a kukában végzi

Évente több mint egymilliárd tonna élelmiszer megy kárba a világon, Európában és Észak-Amerikában a vásárlók fejenként 95-115 kilogramm élelmiszert dobnak ki évente.

A világ élelmiszertermelésének egyharmada, mintegy 1,3 milliárd tonna élelem megy kárba évente világszerte - közölte az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

"A korlátozott természeti erőforrásokkal számolva hatékonyabb lenne az élelmiszerveszteség csökkentése, mintsem a termelés növelése, hogy el lehessen látni a világ egyre növekvő lakosságát" - olvasható a FAO legfrissebb jelentésében.

Az ENSZ szakosított szervezete szerint az évente elpocsékolt, vagy kárba veszett élelmiszer mennyisége több mint a világ gabonatermelésének a fele, miközben mintegy 925 millió ember éhezik világszerte.

A fejlődő országokban a vetemény megsemmisülése vagy az elégtelen infrastruktúra miatt keletkezik élelmiszerveszteség. A fejlett országokban viszont a kiskereskedők és a vásárlók dobják szemétbe a még fogyasztható élelmiszereket is.

Európában és Észak-Amerikában a vásárlók fejenként 95-115 kilogramm élelmiszert dobnak ki évente. A FAO jelentéséből kiderül, hogy a kereskedelem túl nagy figyelmet fordít az élelmiszerek megjelenésére, jóllehet a vásárlókat a külalak nem zavarja, amíg termény ízletes és biztonságosan fogyasztható.