Vagy sárba döngöl, vagy az egekbe emel! Megjelent a híres francia étteremkalauz jubileumi kiadása

A lap idén két Michelin csillaggal is jutalmazta Gordon Ramsay francia éttermét, ahol gyakran megfordul Sarkozy is

Megjelent hétfőn a Michelin francia étteremkalauz századik kiadása, a harmadik csillagot adva Nicolas Sarkozy francia köztársasági elnök kedvenc éttermének, és rögtön két csillaggal jutalmazva a TV-műsorairól - és káromkodásairól - híres skót Gordon Ramsay franciaországi éttermét. A félve tisztelt, híres Vörös Kalauz első kiadása 1900-ban jelent meg, és azóta a legelismertebb étteremértékelővé vált, amelynek ítélete felemelhet vagy tönkretehet egy vendéglőt.

A Michelin franciaországi éttermeket értékelő Vörös Kalauzának századik kiadása csak egy vendéglőt emelt a legtöbb, három csillaggal rendelkező étterem közé: Eric Frechon szakács konyháját a párizsi Le Bristol szállodában. Az Elysee-palotától alig kétszáz méterre található étterem Nicolas Sarkozy elnök kedvencének számít, és rendszeresen meghívja hivatalos vendégeit a tradicionális francia ételeket kínáló helyre.

A Michelin rettegett kritikusai rögtön két csillagot adtak Gordon Ramsay skót szakács első, Le Trianon nevű franciaországi éttermének, amelyet az előző évben nyitott meg Versailles-ban. Sokan Ramsay legnagyobb tesztjének tartották, hogy mennyi csillagot kap franciaországi étterme. A skót szakács többi éttermeivel összesen 12 csillagot tudhat magáénak. A legtöbbel a francia Joel Robuchon éttermei rendelkeznek, összesen 25-el.

A Michelin étteremkalauz első kiadása 1900-ban jelent meg, hogy reklámozza az azonos nevű cég új, felfújható gumiabroncsát, valamint, hogy elirányítsa az első francia autótulajdonosokat a legjobb franciaországi éttermekhez. Mivel a kalauz az első és a második világháború alatt nem jelent meg, csak most értek el a századik kiadáshoz.